しらすじゃこ

2019年8月27日 — 「しらす干しをカリカリちりめんじゃこに！」の作り方。しらす干しを長持ちさせる＆サラダや冷奴のトッピングに！そのままおつまみにも最高☆ つくれ ...

しらすは冷蔵庫で保存し、2～3日中に食べきった方が良いです。ちりめんじゃこは乾燥しているので、賞味期限が少し長めです。また、どちらも長期保存する際は少量をラップで ...

「しらす」と「ちりめんじゃこ」、どちらも共通しているのは、「鰯の稚魚を使った食材」であるということ。 鰯は主に片口鰯（カタクチイワシ）を使用しますが、季節により ...

2023年2月22日 — 「ちりめんじゃこ」と「しらす」の違い. 見た目や形状も似ているしらすとの違いは、乾燥の度合いです。原料となる魚も同じで、釜で炊くのも変わりません。

2023年3月29日 — 釜揚げしたしらすを少し乾燥させたものが「しらす（しらす干し）」。さらに天日干しして乾燥させたものが「ちりめんじゃこ」です。 しらすよりもちりめん ...

ところで、「釜揚げしらす」と「しらす干し」、「ちりめんじゃこ」はどれもよく似ている食材ですが、この違いが何かをご存知でしょうか？ 今回は、しらすとちりめんじゃ ...

箸でやさしく調味料を溶かし混ぜ、中火にかけます。沸いてきたら火加減を少しだけ落とし、アクが出てきたら軽くすくい取ります。炊く時間は12〜15分が目安です。

白い小魚「しらす」はイワシの稚魚の総称で、カタクチイワシやウルメイワシの稚魚を主な原料として、塩水で煮沸（釜揚げ）した後、乾燥させた製品が、その姿形 ...

どちらも、いわしの稚魚を使った食材です。生のしらすを釜茹でしただけのものを「釜揚げしらす」、釜茹で後、少し乾燥させたものを「しらす（干し）」、しっかりと乾燥 ...